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超市食品名称中英文对照

 
 
 A. 肉品类 (鸡,猪,牛)

  Fresh Grade Legs 大鸡腿

  Fresh Grade Breast 鸡胸肉

  Chicken Drumsticks 小鸡腿

  Chicken Wings 鸡翅膀

  Minced Steak 绞肉

  Pigs Liver 猪肝

  Pigs feet 猪脚

  Pigs Kidney 猪腰

  Pigs Hearts 猪心

  Pork Steak 没骨头的猪排

  Pork Chops 连骨头的猪排

  Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

  Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮

  Pork sausage meat 做香肠的绞肉

  Smoked Bacon 醺肉

  Pork Fillet 小里肌肉

  Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉

  Spare Rib of Pork 小排骨肉

  Pork ribs 肋骨可煮汤食用

  Black Pudding 黑香肠

  Pork Burgers 汉堡肉

  Pork-pieces 一块块的廋肉

  Pork Dripping 猪油滴

  Lard 猪油

  Hock 蹄膀

  Casserole Pork 中间带骨的腿肉

  Joint 有骨的大块肉

  Stewing Beef 小块的瘦肉

  Steak & Kidney 牛肉块加牛腰

  Frying steak 可煎食的大片牛排

  Mimced Beef 牛绞肉

  Rump Steak 大块牛排

  Leg Beef 牛键肉

  OX-Tail 牛尾

  OX-heart 牛心

  OX-Tongues 牛舌

  Barnsley Chops 带骨的腿肉

  Shoulder Chops 肩肉

  Porter House Steak 腰上的牛排肉

  Chuck Steak 头肩肉筋、油较多

  Tenderised Steak 拍打过的牛排

  Roll 牛肠

  Cowhells 牛筋

  Pig bag 猪肚

  Homeycome Tripe 蜂窝牛肚

  Tripe Pieces 牛肚块

  Best thick seam 白牛肚

  B. 海产类

  Herring 鲱

  Salmon 鲑

  Cod 鳕

  Tuna 鲔鱼

  Plaice 比目鱼

  Octopus 章鱼

  Squid 乌贼

  Dressed squid 花枝

  Mackerel 鲭

  Haddock 北大西洋产的鳕鱼

  Trout 鳟鱼、适合蒸来吃

  Carp 鲤鱼

  Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃

  Conger (Eel) 海鳗

  Sea Bream 海鲤

  Hake 鳕鱼类

  Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃

  Smoked Salmon 熏鲑*

  Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*

  Herring roes 鲱鱼子

  Boiled Cod roes 鳕鱼子

  Oyster 牡蛎

  Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

  Crab 螃蟹

  Prawn 虾

  Crab stick 蟹肉条

  Peeled Prawns 虾仁

  King Prawns 大虾

  Winkles 田螺

  Whelks Tops 小螺肉

  Shrimps 小虾米

  Cockles 小贝肉

  Labster 龙虾

  C. 蔬果类

  Potato 马铃薯

  Carrot 红萝卜

  Onion 洋葱

  Aubergine 茄子

  Celery 芹菜

  White Cabbage 包心菜

  Red cabbage 紫色包心菜

  Cucumber 大黄瓜

  Tomato 蕃茄

  Radish 小红萝卜

  Mooli 白萝卜

  Watercress 西洋菜

  Baby corn 玉米尖

  Sweet corn 玉米

  Cauliflower 白花菜

  Spring onions 葱

  Garlic 大蒜

  Ginger 姜

  Chinese leaves 大白菜

  Leeks 大葱

  Mustard & cress 芥菜苗

  Green Pepper 青椒

  Red pepper 红椒

  Yellow pepper 黄椒

  Mushroom 洋菇

  Broccoliflorets 绿花菜

  Courgettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食

  Coriander 香菜

  Dwarf Bean 四季豆

  Flat Beans 长形平豆

  Iceberg 透明包心菜

  Lettuce 莴苣菜

  Swede or Turnip 芜菁

  Okra 秋葵

  Chillies 辣椒

  Eddoes 小芋头

  Taro 大芋头

  Sweet potato 蕃薯

  Spinach 菠菜

  Beansprots 绿豆芽

  Peas 碗豆

  Corn 玉米粒

  Sprot 高丽小菜心

  Lemon 柠檬

  Pear 梨子

  Banana 香蕉

  Grape 葡萄

  Golden apple 黄绿苹果、脆甜

  Granny smith 绿苹果、较酸

  Bramleys 可煮食的苹果

  Peach 桃子

  Orange 橙

  Strawberry 草莓

  Mango 芒果

  Pine apple 菠萝

  Kiwi 奇异果

  Starfruit 杨桃

  Honeydew-melon 蜜瓜

  Cherry 樱桃

  Date 枣子

  lychee 荔枝

  Grape fruit 葡萄柚

  Coconut 椰子

  Fig 无花果

  D.其它

  Long rice 长米,较硬,煮前先泡一个小时

  Pudding rice or short rice 短米,较软

  Brown rice 糙米

  THAI Fragrant rice 泰国香米*

  Glutinous rice 糯米*

  Strong flour 高筋面粉

  Plain flour 中筋面粉

  Self- raising flour 低筋面粉

  Whole meal flour 小麦面粉

  Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用)

  dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)

  Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点)

  Icing Sugar 糖粉

  Rock Sugar 冰糖

  Noodles 面条

  Instant noodles 方便面

  Soy sauce 酱油,分生抽浅色及老抽深色两种

  Vinger 醋

  Cornstarch 太白粉

  Maltose 麦芽糖

  Sesame Seeds 芝麻

  Sesame oil 麻油

  Oyster sauce 蚝油

  Pepper 胡椒

  Red chilli powder 辣椒粉

  Sesame paste 芝麻酱

  Beancurd sheet 腐皮

  Tofu 豆腐

  Sago 西贾米

  Creamed Coconut 椰油

  Monosidum glutanate 味精

  Chinese red pepper 花椒

  Salt black bean 豆鼓

  Dried fish 鱼干

  Sea vegetable or Sea weed 海带

  Green bean 绿豆

  Red Bean 红豆

  Black bean 黑豆

  Red kidney bean 大红豆

  Dried black mushroom 冬菇

  Pickled mustard-green 酸菜

  Silk noodles 粉丝

  Agar-agar 燕菜

  Rice-noodle 米粉

  Bamboo shoots 竹笋罐头

  Star anise 八角

  Wantun skin 馄饨皮

  Dried chestuts 干粟子

  Tiger lily buds 金针

  Red date 红枣

  Water chestnuts 荸荠罐头

  Mu-er 木耳

  Dried shrimps 虾米

  Cashewnuts 腰果

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