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文成文化

文成县于民国三十五年(1946年)十二月,从瑞安、青田、泰顺三县边区析置而成,以千古人豪刘基的谥号——“文成”而命名。 文成县位于浙江省南部山区,温州市西部飞云江中上游,东邻瑞安市,南界平阳、苍南县,西倚泰顺、景宁县,北接青田县。总面积1292.16平方公里,辖8镇25乡。除汉族外,有畲族等10个少数民族。2000年,全县总人口372373人,全年实现国内生产总值12.1亿元,职工年平均工资9733元,农民人均可支配收入1839.9元。县城大峃镇距温州市110公里。 文成属浙南山地,境内山峦起伏,连绵不绝,山地面积占全县总面积的82.5%,俗称“八山一水一分田”。地势自西北向东南倾斜。最高为西北部的石垟林场杨顶峰,海拔1362米,最低为平和乡大垟口,海拔15米。山脉分属两支,江北属南田山脉,为洞宫山脉分支。江南为南雁荡山脉分支,从平阳县进入文成县,东入瑞安市。山顶上有平台,为文成县山地的典型地貌。河流绝大部分属飞云江水系,主要河流是飞云江(中上游),横贯县境南部,流经10个乡镇,流程43.5公里。 县境属亚热带海洋季风气候区,年平均气温为14℃-18.5℃,常年无霜期285天。气候常年温暖湿润,雨量充沛,为发展农、林、牧、副、渔业生产提供了优越条件,为旅游观光的良好气候环境。文成自然资源丰富。林业、水能、非金属矿和土特产及旅游资源尤为富足。全县林业用地面积1358万亩,森林覆盖率59.5%,建有4个国有林场,其中石垟林场曾为全国先进单位。有树龄百年以上,胸径1米以上的古树250多株,有国家保护的珍稀濒危树种18种。水利资源得天独厚,水能蕴藏量达50万千瓦,居温州市第一位,全省第五位。全国最高水头百丈漈水力发电厂座落在县城北面,装机容量20万千瓦的珊溪水利枢纽工程已近竣工。 文成境内 矿产资源分布面广量多,已发现的有锰、铜、金和铅锌矿等13种,其中尤以非金属矿花岗石、高岭土、萤石、叶腊石储量最为丰富。土特产遍布各地,现已规模经营的有柑、桔、梨、柿、香菇、竹笋、蕨菜及干菜系列等。旅游资源主要有刘基故里、百丈飞瀑、飞云江中上游山水和石胜林海四大景区,其中刘基庙为国家级文物保护单位,百丈漈瀑布高207米,为全国之最,历代文人墨客题咏甚多,飞云江中、上游蜿蜒于崇山悬崖间,上游水急,中游滩潭相间,石胜林海山高峰奇林茂,谷幽石怪泉清。四大景区集湖光山色之大成,融自然人文景观为一体,特色鲜明,民间还有许多美丽、神奇的故事和传说,是风景如画的旅游胜地。

文成的工农业发展迅速。至2000年全县已拥有机械制造、电力、纺织、化工仪表、酿造、电机、印刷、制药、建筑材料、竹木加工、食品、陶瓷等行业,全年粮食作物播种面积14274公顷,粮食总产量70852吨,工农业总产值97910万元。其中帝师杨梅干红酒、冰洋竹凉席、亨哈山珍食品被评为首届中国国际农博会名牌产品。经济的快速发展,推进了文成的城市化建设,促进了文教、体育、卫生事业的发展。2000年,全年完成固定资产投资36045万元,大力改善了交通、邮电、电力、市政等基础设施,56省道的改建,至温州的行程缩短为1小时。

文成具有光荣的斗争历史,历代名人辈出。自宋至清,曾出现文武进士16人,南田武阳刘基,字伯温,元末进士,50岁始辅佐明太祖成帝业,官至御史中丞,封诚意伯,殁后追赠太师,是历史上杰出的军事家、政治家、文学家和哲学家。辛亥革命时,陈伯远参加光复杭州战斗,后升任兵役署中将副署长。北伐战争中张伟身先士卒,血洒疆场,为本县首位烈士。伟大的中国共产党诞生后,县境成为党领导人民进行顽强斗争的革命根据地。在各个革命时期,文成人民为民族解放,表现了百折不挠的革命精神,作出了重大牺牲。文成解放后,全县追认烈士276人。1988年,文成县被浙江省人民政府命名为革命老根据地县。建国后,十源乡蒋声华被称为“一代工程巨匠”,其一家子孙7人均为高级知识分子,龙川赵超构,笔名林放,纵横报界数十载,是全国杰出的新闻工作者、著名杂文家。全国著名的美学专家施昌东、戏画高手施昌秀兄弟,旅居美国纽约州立大学教授林多梁博士,考古学家张学海,都在国内外享有盛誉,为科学技术文学艺术事业作出贡献。 文成建县后,特别是改革开放后,随着经济、文化、社会各项事业的发展,县境已初步改变了山区贫穷、落后的面貌。现在,全县人民正高举邓小平理论的伟大旗帜,紧密团结在以江泽民同志为核心的党中央周围,继续发扬艰苦奋斗、顽强拼搏的精神,为全面实施“山水乐园”的发展战略而努力奋斗。


文成经济发展:

文成,重重叠叠的山,深深幽幽的谷,弯弯曲曲的溪,郁郁葱葱的林,形形色色的土,断断续续的雨,构成植物的多样性、古老性和广泛性,植物资源十分丰富,特别是野生菜品种繁多。据普查,全县拥有近千种野生菜,总蕴藏量达万吨以上。数量较多的有败酱、蕨、大节竹竹笋、苦槠、白栎、大青、硬毛地瓜儿苗、鼠曲草、豆腐柴、马兰等30多种,年自然人工采集量1200-1600吨。当地群众有着食用野菜的悠久历史,一般取食其嫩茎叶,成熟果实、全草、花朵、块根、块茎、鳞茎、汗、嫩豆英、种子、嫩笋及菌类子实体。

野菜有四大特点:一是营养价值高。一般均含有较多维生素和矿物质,营养含量比常规蔬菜高1-2位。二是有治病保健作用。野菜中许多营养万分本身就是"良药",有的清凉解毒,有的降压降脂,有的防癌抗癌。三是无污染无残毒。野菜自然生长,生命力强,逆、抗病虫害能力强,没有化肥、农药、污染物等有害物质,是纯天然绿色食品、高质量的无公害蔬菜。四是风味独特。野菜吃法多样,可凉拌、炒食、鲜食、烧汤,也可做馅,还可加工成袋装即食野菜,制成干菜或腌制、罐制,用于长期保存和食用等等,清鲜味美。

刀豆 蕨菜 茄子干 苦菜 苦楮腐

文成县境内重山叠嶂,山青水秀,空气清鲜,四季温暖湿润,自然资源十分丰富。其中,野生食用花极具开发潜力。据文成县野生蔬菜资源普查,全县常用的有木槿花(俗称千年蓠花)、胡枝子花(俗称蔓里梢花)、锦鸡儿花等数十种,花期在4-11月,年采集总量在100吨以上。山区农民素有喜食这些"野花"的习惯,并把它作为药用保健食品。 食用野生花的烹调方法简便,当地群众通常把木槿花、锦鸡儿花、栀子花与鸡蛋或煮或炒,胡枝子花一般与猪肺同锅烧汤。食用野生花,除了营养价值外,更重要是的取其显著的保健和食疗功效。如胡枝子花猪肺汤有清肺祛痰镇咳的作用,对因感冒引起的支气管炎有很好的辅助疗效;木槿花汤具有有清热凉血排毒等功效,对粉刺、暗疮及各种无毒疮有相当好的食疗效果;栀子花的消炎和锦鸡儿花的舒筋活血、化痰止咳及野菊花的排毒消炎等功效明显。民间淬着这样的顺口溜:"千年篱花汤,滑溜溜,排了毒,真清爽"'"蔓里梢花猪肺汤,喝了清肺又健嗓";"栀子花,香飘外婆家,止血消炎顶呱呱。"

随着现代人生活质量的改善和保健的增强,长在深山中的可食用野生花以其独特的营养价值、保健美容功效和无农药、化肥残留,无污染特点,得到人的喜爱,市场需求潜力很大,开发前景广阔,在21世纪可食用野生花的开发利用将成为农业和农村经济增长点。

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